| منتديات داي فور ايجي - بيت حصريات والانفرادات | | day4egy, day4egy.com , داي فور ايجي , منتديات داي فور ايجي , ايجي توداي , منتدي ايجي توداي , أسلاميات , العاب , برامج , فضائيات , شيرنج , انترنت , توك شو , برامج تلفزيوينه , حوارات , لقاءات , دردشه , شات , صحافه , رياضه , انمي , كوره , مصارعه | |
| طريقة عمل طاجن سمك ايطالى Feb 3rd 2013, 18:00 - الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
- المقادير: 1/2 كيلو سمك فيليه ثلاث قطع 3 ثمرة طماطم 2 ثمرة بصل مفروم 3 ملاعق زيت زيتون 2 ثمرة عصير ليمونه مقدار ريحان مقدار كسبره خضراء كتير نوعا 5 فصوص ثوم مقطع شرائح مقدار شطه ثمرة قرن فلفل حار
- التحضير: نتبل السمك بملح وفلفل وعصير ليمون ونتركه جانبا
نضع ملعقتين زيت على النار نضع البصل ونشوحه ثم نضع الثوم نضع قرن الفلفل الحار ولما يدبل نضع الطماطم مقطعه مكعبات صغيره ثم نضع الكسبره والريحان وملح وفلفل - الطبخ: نحضر طبق بيركس ونسكب فيه نصف الخليط السابق
ثم نرص فوقه السمك ثم نصب باقى الخليط نرش ملعقه زيت زيتون على الوجه وندخلها الفرن الى ان يحمر الوجه
'vdrm ulg 'h[k sl; hd'hgn | | طريقة عمل خضار صينى Feb 3rd 2013, 17:59 - الكمية تكفي: 5 أشخاص
- وقت التحضير: 5 دقائق
- وقت الطهي: 20 دقيقة
- المقادير: 2 ثمرة كوسة 2 ثمرة جزر معلقه بصل ملعقة ثوم 100 جرام فاصوليا 250 جرام بروكلى ملعقة كسبره خضراء مقطع خشن 250 جرام مشروم 100 جرام ذره كيزان ملعقة زيت سمسم ملعقة جنزبيل طازج مقدار ملح مقدار فلفل
- التحضير: ننظف الخضار ونقطعه بالورب
نحضر اناء ونضع فيه ماء وبه ملح ونضعه على النار - الطبخ: بعد غليان الماء نضع الخضار مع مراعاه ان نضع الذى ياخذ وقت اكبر فى الاول
نغطى على الخضار ونتركه حتى ينضج بعد تسويه الخضار نصفيه بسرعه ونحضر اناء به ماء كثير ونضع به الخضار وهو ساخن ونتركه دقيقه نحضر مقلاه كبيره ونضع بها زيت ثم البصل ونشوحه نضع الثوم ونقلب نضع مشرم مقطع ونشوحه ثم نضع الخضار ونشوح كل الخضر ثم نضع ملح وفلفل ثم نضع معلقه زيت سمسم ونضع معلقه الكسبره ونقلب - ثم نضعه فى طبق التقدم
'vdrm ulg oqhv wdkn | | طريقة عمل لحم المحار بصلصة الكاجو الحارة Feb 3rd 2013, 17:57 - الكمية تكفي: 4 أشخاص
- المقادير: 1/8 كيلو كاجو مملح ومحمص 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة ملعقة صغيرة بذور خردل سوداء 3 فصوص ثوم مهروس 1/2 كيلو لحم محار ثمرة بصلة مفرومة 1 ثمرة فلفل اخضر مقدار فلفل أحمر حار 1/2 ملعقة صغيرة كركم 1/4 1 كوب مرقة سمك مقدار ملح وفلفل أسود
- التحضير: 1- ينظف الفلفل من البذور ويقطع الأخضر إلى شرائح رفيعة والأحمر إلى قطع صغيرة.
2- يطحن الكاجو جيدا. - الطبخ: 1- يوضع الزيت في مقلاة على النار ويضاف بذور الخردل حتى تنفصل الحبوب عن القشرة.
2- يضاف الثوم ولحم المحار ويقلب لدقيقتين أو حتى يغمق لون اللحم. 3- ينشل الخليط من المقلاة بمقصوصة ويحتفظبه بعيدا. 4- يوضع في المقلاة البصل والفلفل الأخضر والأحمر ويقلب على نار هادئة حتى يذبل البصل ولا يحمر لمدة 3 : 5 دقائق. 5- يضاف الكركم للبصل ويقلب لدقيقة. 6- يضاف الكاجو المطحون ومرقة السمك ليغلى ثم تهدأ النار ويقلب من آن لآخر لمدة 10 دقائق حتى يغلظ قوام الصلصة. 7- يضاف لحم المحار للصلصة ويضاف الملح والفلفل ويغلي غلةو واحدة معها. 8- يقدم ساخنا مع الأرز.
'vdrm ulg gpl hglphv fwgwm hg;h[, hgphvm | | طريقة عمل حبار محشو Feb 3rd 2013, 17:56 - الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 20 دقيقة
- المقادير: 8 وحدات حبار نظيفة 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ثمرة بصلة مفرومة 3 فصوص كبيرة ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم 1/2 كوب عصير طماطم 2 ملعقة صغيرة روز ماري مقدار شرائح الزيتون 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم عدد 1 بيضة مخفوقة 2 ملعقة صغيرة خل مقدار ملح وفلفل أسود مقدار فلفل شطة جاف مقدار شرائح ليون وبقدونس للتزيين
- التحضير: 1- عمل الحشوة:
* يوضع 2 م ك من الزيت على النار في إناء ثم يضاف البصل والثوم ويقلب لمدة 3 : 5 دقائق ليذبل البصل بدون أن يحمر. * تقطع زوائد الحبار وتضاف للبصل وتقلب لدقيقتين. * يضاف البقسماط والروز ماري وعصير الطماطم مع التقليب الجيد. * يرفع اللإناء من على النار ثم يضاف الزيتون والخل والبقدونس والبيضة والملح والفلفل والشطة وتخلط المكونات جيدا. 2- يحشى الحبار بالخلطة مع غلق الفتحة بخلة الأسنان. 3- ترص وحدات الحبار المحشو في صينية الفرن ويرش وجهه بملعقة الزيت المتبقية وبقليل من الملح والفلفل. - الطبخ: 1- توضع الصينية في فرن ساخن في درجة حرارة 220 لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك قوام الحبار والحشو.
2- يرص الحبار في طبق التقديم ساخنا ويجمل الطبق بحلقات الليمون والبقدونس.
'vdrm ulg pfhv lpa, | | طريقة عمل دبابيس الدجاج الحارة Feb 3rd 2013, 17:53 - الكمية تكفي: 12 شخصا
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
- المقادير: عدد 12 دبوس 2 ملعقة كبيرة سمسم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة خل 2 ملعقة كبيرة كاتشب ملعقة كبيرة مستردة 2 ملعقة كبيرة سكر ثمرة صغيرة بصلة مقطعة فص ثوم 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار مقدار ملح وفلفل أسود
- التحضير: 1- يخلط الزيت والخل والكاتشاب والمسطردة والبصل والسكر والثوم والفلفل الحار والملح والفلفل في الخلاط ليصبح الخليط ناعما.
2- يصنع 3 شقوق طولية في كل دبوس ويصب عليها الخليط ثم ينصر عليها نصف كمية السمسم وتترك منقوعة لمدة نصف ساعة. 3- ترص الدبابيس في صينية الفرن طبقة واحدة ويصب عليها ما يتخلف من التتبيلة. - الطبخ: 1- توضع الصينية في الفرن الساخن بدرجة 190 درجة مع الصب عليها من الصوص الناتج منها، وفي منتصف الوقت تقلب وينثر باقي السمسم عليها.
2- تطهى الدبابيس لمدة 30 دقيقة أو حتى يتم طهيها. 3- إذا لم تحمر من الوجه بعد نضجها تشعل الشواية لتحمر.
'vdrm ulg ]fhfds hg][h[ hgphvm | | طريقة عمل قوارب الكوسة بالبرغل و عش الغراب (ماكروبيوتك) Feb 3rd 2013, 17:52 - الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 25 دقيقة
- المقادير: 1/4 كيلو برغل ثمرة بصلة مفروم 34 كوب شوربة خضار 18 كيلو عش الغراب مقطع كيلو كوسة 1/2 ثمرة عصير و بشر قشر ليمونة 12 ثمرة زيتونة مقطعة ملعقة زيت زيتون 3 ملاعق طحينة مقدار ملح و فلفل ملعقة نعناع مفروم مقدار بقدونس للتجميل
- التحضير: تقطع الكوسة انصاف و تفرغ من البذور .
- الطبخ: يطهى البرغل في شوربة الخضار 5-10 دقائق .
تسلق الكوسة لمدة دقيقتين في ماء و ملح . ترص في طبق فرن مدهون . يقدح الزيت و يضاف اليه باقي المقادير ويقلب جيدا يصفى البرغل و يضاف للخليط السابق و تحشى الكوسة و تدخل الفرن بعد تغطيتها بالفويل و تترك 25 دقيقة . تجمل بالبقدونس بعد خروجها من الفرن و تقدم .
'vdrm ulg r,hvf hg;,sm fhgfvyg , ua hgyvhf (lh;v,fd,j;) | | طريقة عمل حبة الدخن 2 ( ماكروبيوتك ) Feb 3rd 2013, 17:47 - الكمية تكفي: 4 أشخاص
- المقادير: كوب حبة دخن 2 ثمرة كبيرة بصل مقدار زيت وملح وفلفل
- التحضير: تنقى حبة الدخن و تغسل جيدا و تنقع 12 ساعة
- الطبخ: توضع حبة الدخن مع كوبين ماء على نار عالية حتى تغلي ثم تخفض النار و يوضع موزع اللهب على الشعلة و تترك تنضج لمدة ساعتين مع ملاحظة الماء و اضافته بكمية قليلة اذا جف .
يقطع البصل قطعا صغيرة و يحمر في الزيت في مقلاة حتى يحمر يضاف البصل الى حبة الدخن بعد نضجها و جفاف الماء منها تماما و تقلب و يضاف الملح و الفلفل حسب الرغبة . تغرف وتقدم مع اطباق الخضراوات و يمكن خلط كوب ارز بني ناضج معها ثم تغرف وتقدم .
'vdrm ulg pfm hg]ok 2 ( lh;v,fd,j; ) | | كولكشن أزياء شبابية 2013 | أزياء للشباب 2014 / 2015 Feb 3rd 2013, 17:46 وٍآلله بدوٍنـَـَـكُ كلٍ ح'ـَيآتيّ : '' ولآإ شيُ '' . . ! وٍشُ عآدُ [ بع'ـَتُ آلنآسُ ] / يكفيّ شرٍيَـَـتكُ ~ دآمَـكُ تس'ـَآويّ بـُ / ـآلغ'ـَلآإ , ذيّ *ـ^ . . معُ . . ذي ^ـ* لـَبيّـهُ .. آمــرٌ .. سٍ'ـَـمٍ .. أبش'ـَرٍ .. [ ع'ـطيَـَـَـتكُ ] . . ! آلليُ تبيُ وإنُ ج'ـَـَيتُ أبيّ حآج'ـَـَتنُ '' ليُ '' مآبيّ سوُىُ كلمَـَة [ آحبٌك ] [ فديتكُ ] . . </B> مخ ــــــــــــــــرج: [ لآإ تع'ـَوٍدنيّ ع'ـَليَـَكُ ] شُ'ـَوٍفنيّ هـ الح'ـَـَينُ . . }- ذنبيّ فيُ رٍقبتَـَـَـكُ !! كلٍ شيٌ '' فينيُ '' صآرٍ :
;,g;ak H.dhx afhfdm 2013 | H.dhx ggafhf 2014 L 2015 | | طريقة عمل حبة الدخن 1 ( ماكروبيوتك ) Feb 3rd 2013, 17:45 - الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت الطهي: 45 دقيقة
- المقادير: كوب ذرة الدخن 3 اكواب ماء
- التحضير: تنقى حبة الدخن وتغسل جيدا و تنقع ساعتين
- الطبخ: تنقى حبة الدخن وتغسل جيدا و تنقع ساعتين
توضع في حلة الضغط و يوضع الماء و تغلق الحلة بإحكام توضع على نار عالية حتى يخرج البخار (5 دقائق تقريبا ) ثم تخفف النار ويوضع موزع اللهب تحت الحلة و تترك 45 دقيقة . بعد اخراج البخار من الحلة تفتح و تضاف حبة الدخن الناضجة الى اطباق الخضراوات وتعمل منها اصناف اخرى .
'vdrm ulg pfm hg]ok 1 ( lh;v,fd,j; ) | | طريقة عمل خلطة المحشي بالارز البني ( ماكروبيوتك ) Feb 3rd 2013, 17:42 - الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 10 دقائق
- المقادير: كوب ارز بني حزمة بقدونس حزمة شبت حزمة كزبرة خضراء 2 ثمرة بصل 4 ثمرة طماطم 3 ملاعق زيت مقدار ملح وفلفل
- الطبخ: تفرم جميع مقادير الخلطة و يضاف اليها الزيت و الملح و الفلفل و تقلب جيدا و تضاف الى الارز .
يتم حشو جميع انواع المحاشي بهذه الخلطة . - ملاحظات: يمكنك عمل الخلطة بالطريقة التي تفضلينها و اضافتها للارز البني وهذه الطريقة افضلها انا لانها صحية .
'vdrm ulg og'm hglpad fhghv. hgfkd ( lh;v,fd,j; ) | | طريقة عمل الخضراوات المشوحة مع التوفو (ماكروبيوتك) Feb 3rd 2013, 17:40 - الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 10 دقائق
- المقادير: 1/4 كيلو توفو 1/4 كيلو عش الغراب مقطع 1/4 كيلو فاصوليا خضراء 4 ثمرة جزرة مقطعة 8 ثمرة بصل اخضر مقطع مقدار رأس شيكوريا مقطعة نصفين 3 ملاعق زيت 3 ملاعق سمسم 3 ملاعق صوص صويا 3 ملاعق خل فص ثوم مهروس مقدار ملح وفلفل
- الطبخ: ينقع التوفو في التتبيلة 15 دقيقة ثم يصفى .
يشوح التوفو في الزيت من 3 – 4 دقائق ثم يصفى . تشوح الخضراوات لمدة 3 دقائق . يعاد التوفو الى الطاسة و يقلب الجميع و تضاف التتبيلة و حتى تتشربها الخضراوات . يوضع في طبق و ترش بالسمسم ثم تقدم مع طبق ارز بني .
'vdrm ulg hgoqvh,hj hgla,pm lu hgj,t, (lh;v,fd,j;) | | طريقة عمل شيش طاووق بنظام الماكروبيوتك Feb 3rd 2013, 17:38 - الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 10 دقائق
- المقادير: 4 ثمرة بطاطس 1/4 كيلو توفو 8 حبات عش غراب 1/2 كيلو طماطم شيري 1/4 كوب زيت زيتون مقدار عصير بشر قشر ليمونة فص ثوم مهروس ملعقة ريحان اخضر ملعقة بصل اخضر مقطع مقدار ملح وفلفل عدد 8 اسياخ
- الطبخ: تقطع البطاطس و التوفو 16 قطعة متساوية .
يدهن السيخ بالزيت ثم يرص طماطم ثم بطاطس ثم توفو ثم ثم عش الغراب ثم توفو ثم بطاطس ثم طماطم . ترص الاسياخ فوق طبق فرن مدهون بالزيت . تخلط باقي المكونات و توضع فوق الاسياخ و تترك 15 دقيقة لتتبل . تشوى على الجريل او في شواية الفرن و تقلب حتى يحمر التوفو . تقدم مع سلطة خضراوات ورقية . - ملاحظات: يمكن وضع البطاطس بعد تقطيعها في ماء مغلي وغليها لمدة 3 دقائق حتى تصبح ناعمة بعد الشواء .
'vdrm ulg ada 'h,,r fk/hl hglh;v,fd,j; | |
Post a Comment