| منتديات داي فور ايجي - بيت حصريات والانفرادات | | day4egy, day4egy.com , داي فور ايجي , منتديات داي فور ايجي , ايجي توداي , منتدي ايجي توداي , أسلاميات , العاب , برامج , فضائيات , شيرنج , انترنت , توك شو , برامج تلفزيوينه , حوارات , لقاءات , دردشه , شات , صحافه , رياضه , انمي , كوره , مصارعه | |
 | طريقة عمل الهليون المشوح مع التوفو(ماكروبيوتك) Feb 5th 2013, 12:41  - الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 5 دقائق
- وقت الطهي: 10 دقائق
- المقادير: 1 ثمرة متوسطة بصل مقطع ملعقة كبيرة ماء 4 فصوص ثوم مفروم 2 معلقه زنجبيل طازج مبشور 3 اكواب هليون 1/2 كوب توفو مقطع مكعبات 1 ثمرة فلفل احمر ملعقة صوص صويا ملعقة خل ارز ملعقة سمسم محمص مقدار ملح و فلفل ابيض
- الطبخ: يوضع البصل و الماء في مقلاة و يحرك لمدة 3 دقائق .
يضاف الثوم و الزنجبيل و الهليون و الفلفل و يقلب لدقيقتين .
يضاف التوفو و صوص الصويا و الخل و الملح و الفلفل و يقلب و يترك على نار هادئة دقيقتين حتى يتشرب .
يغرف و يرش بالسمسم و يقدم .
'vdrm ulg hgigd,k hgla,p lu hgj,t,(lh;v,fd,j;) | | طريقة عمل التوفو المشوح الحار (ماكروبيوتك) Feb 5th 2013, 12:37  - الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 15 دقيقة
- المقادير: ملعقة كبيرة هيجيكي عشب بحري كوب توفو مقطع مكعبات عدد 4 قطع شيتاكي مشروم مجفف 1/2 كوب بصل أخضر مقطع ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور 2 معلقه صوص صويا 2 معلقه خل ارز مقدار شطة مقدار ملح و فلفل ابيض
- التحضير: ينقع الهيجيكي في ربع كوب ماء 10 دقائق
ينقع الشيتاكي في نصف كوب ماء دافيء 15 دقيقة
يرفع الشيتاكي من الماء و يقطع شرائح
يرفع الهيجيكي من ماء النقع و يعصر للتخلص من الماء الزائد - الطبخ: يوضع ماء نقع الشيتاكي في مقلاة و تترك حتى تغلي ثم يضاف اليها الشيتاكي و الهيجيكي و البصل الاخضر و التوفو و الزنجبيل و خل الارز و يترك الخليط ليتشرب الماء لمدة 10 دقائق .
تضاف باقي المكونات و يقلب الخليط لمدة 5 دقائق .
يغرف و يقدم .
'vdrm ulg hgj,t, hgla,p hgphv (lh;v,fd,j;) | | طريقة عمل طبق الكومبو مع الدايكون (ماكروبيوتك) Feb 5th 2013, 12:34  - الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 50 دقيقة
- المقادير: عدد 1 قطعة كومبو عدد 3 ثمرة فجل ابيض 3 ثمرة جزر مقدار تماري
- التحضير: ينقع الكومبو 10 دقائق و يقطع شرائح طولية
يقطع الدايكون و الجزر شرائح كبيرة - الطبخ: توضع شرائح الكومبو في قاع اناء عميق ذو غطاء ثقيل .
توضع شرائح الجزر و الدايكون فوقه و يغطى الجميع بماء نقع الكومبو .
يغطى الاناء و يوضع على النار كي يغلي ثم تخفف النار و يترك من 30 – 40 دقيقة حتى يصبح الكومبو طريا و يجب التأكد من عدم تبخر الماء .
يضاف ملعقة صغيرة من التماري و يترك 2- 3 حتى يتشرب السائل كله ثم يقدم . - ملاحظات: يعمل هذا الطبق على تفتيت تراكمات الدهون الناتجة عن الافراط في تناول منتجات الالبان و الدهون الحيوانية .
اذا لم يتوافر الدايكون الطازج يمكن استخدام الدايكون المجفف مع نقعه10 دقائق .
'vdrm ulg 'fr hg;,lf, lu hg]hd;,k (lh;v,fd,j;) | | طريقة عمل فول الصويا و الكومبو Feb 5th 2013, 12:32  - الكمية تكفي: 4 أشخاص
- المقادير: كوب فول الصويا مقدار قطع من الكومبو 4 ثمرة جزر مقطع 2 ثمرة بصل مقطع مقدار ملح البحر او ميزو
- التحضير: ينقع فول الصويا 12 ساعة.
ينقع الكومبو 10 دقائق ثم يقطع قطعا مربعة عرضها 2 سم . - الطبخ: يوضع الكومبو في قعر اناء عميق ويوضع فوقه فول الصويا ويغطى بالماء .
يترك ينضج ساعة الى 3 ساعات على نار هادئة و يضاف الماء عند الاحتياج بحيث يظل مغطى بالماء.
يوضع الجزر و البصل فوق فول الصويا و يوضع الملح ويغطى الاناء و يترك الخليط لينضج ساعة حتى يصبح طريا.
يتبل بصوص الصويا التماري او الميزو(حسب الرغبة ) ويقدم . - ملاحظات: هذا الطبق مفيد لعلاج فقدان الوزن و نقص الحيوية .
'vdrm ulg t,g hgw,dh , hg;,lf, | |
Post a Comment